Unida con la BAU Messe, llega cada dos años este viernes 18 de 2019 La larga Noche de la Arquitectura, una noche en la que muchos edificios muniqueses abren sus puertas – algunos de ellos ofrecen hasta tours – para poder visitar rincones cuyo acceso normalmente está restringido. ¿Te apuntas?
Hoy es el primer domingo de Adviento y para los que vivimos en Alemania, empieza una de las épocas más bonitas del año. Si bien lo llamamos Navidad, aquí se disfruta mucho más todos los preparativos antes de las fiestas; las calles se llenan de mercaditos, se hornean dulces, se queda a tomar Glühwein, etc.
Varios blogueros hispano-alemanes hemos juntado nuestras entradas navideñas, para traeros todas las tradiciones y mercaditos que recorren la geografía alemana. ¿Preparados?
Queridos lectores:
Este domingo comienza el Adviento y con él un sin fin de mercaditos navideños abiertos por todo el país. En Múnich hay mercaditos en cada barrio y casi casi cada plaza. Desde aquí os traigo mi personal selección para que podáis tomar un estupendo Glühwein [vino caliente especiado] o un Feuerzangenbowle en buena compañía y disfrutando de una de las mejores tradiciones alemanas.
En días de frío siberiano ocurren cosas maravillas: se congela el canal del Palacio de Nymphenburg. Se puede disfrutar de una preciosa estampa invernal, además de hacer deporte como un muniqués más.
Desde el día 2 que llegué a Múnich y cayó la primera nevada, no hemos tenido ningún día temperaturas positivas. Lo que empezó siendo divertido y bonito, ya que la nieve tiene mucho encanto está empezando a resultar un tanto demasiado frío. Y es que días y días a -12º, se te va calando el frío en los huesos y no hay abrigo,ni bufanda ni manta que te consiga calentar.
Como evento destacado de enero tiene lugar este viernes La larga noche de la arquitectura. Incluso para aquellos que no son del gremio, es una oportunidad de conocer un poco más los entresijos de la ciudad y explorar edificios que muchas veces son inaccesibles para el ciudadano de a pie.
Múnich aprovecha cualquier ocasión para celebrar, por eso se comenta que hay más que cuatro estaciones en esta ciudad. Es decir, que vamos mucho más allá de la primavera, verano, otoño e invierno, Múnich además cuenta con el Oktoberfest y con el Starkbierfest.
Tradicionalmente, entre el miércoles de Ceniza y el Jueves Santo se guardaba un tiempo recatado de Cuaresma y ayuno. No se permitía la ingesta de comida, cosa que, para que engañarnos debía ser bastante complicado de seguir a raja tabla.
Afortunadamente para los bávaros, grandes consumidores de cerveza [aquí se conoce a la cerveza como el pan líquido], ésta era considerada líquido y por tanto apta para el consumo. Y para hacer el ayuno más llevadero nació el «Doppelbock», una cerveza con graduación más alta. Es decir, emborracharse y olvidarse del rugido de las tripas. Fueron los monjes de Paulaner quienes la inventaron en 1629, pero debía ser muy de andar por casa y poco sabrosa.
En 1770, un maestro cervecero entró al convento y 10 años más tarde, Paulaner comenzó a comercializar su cerveza Salvator. Su graduación varía entre el 5% y 12% y desde entonces otras cervecerías empezaron a fabricar la suya: Maximator [Agustiner], Aviator [Airbräu], etc. Todas suelen acabar con -ator, así que no hay perdida.
La cerveza fuerta –Starkbier– es más oscura, más dulce, realmente tiene más cuerpo, más lúpulo y malta lo que la hace tener más alcohol, pero es por la primera razón por la que se llama «fuerte» porque es más pesada.
En mi opinión, es sin duda el mejor de todos los Fests, que tiene Múnich. Es mucho más pequeño, menos gente, puedes encontrar mesa prácticamente a cualquier hora que vayas y es verdaderamente tradicional pues apenas hay turistas. Inmersión bávara a tope.
Así que no dudes en ponerte el Dirndl o Lederhosen, ya sabes que además, en Baviera se liga sobre seguro, y no hay nada más que fijarse en el nudo del delantal a una moza para saber si le puedes tirar los trastos o no.
Por supuesto, las canciones serán mucho más bávaras que en el Oktoberfest, pero no te faltará el Ein Prosit [pincha para ver cómo se pronuncia].
Las fechas de la edición del 2017 son desde el 10 de marzo hasta el 2 de abril ¡no te lo pierdas!
Prost!
Adviento es una época estupenda para viajar a Alemania. Todas las ciudades se llenan de magia y los puestecitos de los mercaditos inundan las calles.
En Múnich tenemos la suerte de tener un gran variedad de mercaditos navideños – aquí te dejo mis 10 favoritos de Múnich – pero a veces, merece la pena irse de excursión a ver mercaditos de los alrededores.
Aquí te dejo varios que no deberías perderte:
La libreta roja 